A vitamina B7, também denominada biotina ou vitamina H, está envolvida como cofator em diversos processos metabólicos de carboxilação. Fontes dietéticas de biotina incluem fígado, rins, fermento e leite. Além disso, existe uma contribuição significativa da microflora intestinal para o pool disponível desta vitamina no organismo. Ela atua diretamente na formação da pele e indiretamente na utilização dos hidratos de carbono. Tem como principal função neutralizar o colesterol. É uma vitamina hidrossolúvel.
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